準備材料：
牛肉：半斤。大米：壹碗。
土豆：壹個。胡蘿蔔：半根。洋蔥：半個。
料酒，生抽，澱粉，老抽，蠔油，胡椒粉，鹽，蔥花。
做法：
牛肉洗凈，切丁。放壹勺生抽，壹勺料酒，少許鹽和胡椒粉，壹勺澱粉，抓勻，腌制10分鐘。
土豆，胡蘿蔔削皮，切小塊。洋蔥切丁。大米淘凈。
鍋裏燒油，放牛肉丁煸炒變色，放洋蔥丁翻炒出香味。再放土豆和胡蘿蔔翻炒壹下，放兩勺生抽，壹勺鹽，壹勺蠔油，半勺胡椒粉，少量老抽調色，最後放大米跟肉菜拌勻，炒2分鐘。
把肉菜米倒電飯鍋裏，加跟肉菜齊平的清水，水量不可多了，米飯要幹壹些才好吃。按下電飯鍋的煮飯鍵就不用管了。時間到了，先不要打開鍋蓋，燜幾分鐘再開，香味撲鼻。撒點蔥花點綴壹下。
盛碗裏，吃的時候拌勻，牛肉的香味和土豆胡蘿蔔軟爛清甜跟米飯充分融合，味道棒棒的。
切記蒸飯的時候水少放，因為蔬菜裏都是水分，而米飯要松散，粒粒分明才好吃。