烹飪美食美食食譜

西紅柿炒雞蛋。西紅柿切片(略厚)，先把雞蛋打在碗裏，拌勻(壹般是4個雞蛋，2個西紅柿)，加鹽(足夠)，加點胡椒粉(去除雞蛋的腥味)。大火燒熱，放兩勺油(小湯勺的那種)，熱油(幾秒鐘冒煙後)，把鍋底的油抖掉。使鍋底有油，沿鍋邊圈圈倒入打好的雞蛋，然後先炒(香)後搗碎。倒出來，加入油(壹點)和西紅柿(只加壹點鹽)炒至熟。加入炒雞蛋。翻炒幾下，加入少許蔥花，再翻炒幾下，起鍋。等妳做好了(我做菜不放雞精味精，妳看著辦)