1，冰盛味道屬於中高端享受型餐廳，冰盛公館屬於中檔商務型餐廳，冰盛私廚是冰盛集團獨家經營的私人餐廳。
2.炳勝味道主要經營粵菜和壹些創新融合菜。炳盛公館以傳統粵菜為主做中高端菜品，炳盛私房菜以傳統私房菜和部分高端食材為主。
3.冰盛的口味主要針對對生活有壹定追求，對美食有獨到見解的消費者。炳盛公館主要針對商務人士和對粵菜有壹定飲食習慣的消費者，炳盛私房菜主要針對對粵菜和私房菜有獨特愛好的消費者。