準備1000g面粉，1雞蛋，8g酵母粉，50g花生油，100g白糖。
1.將水、雞蛋、糖、10g植物油、面粉、泡打粉依次倒入面包機桶中。
2.揉成光滑的面團。
3.揉成小劑量，每劑上均勻抹上植物油，將面條揉成長條，兩端反方向扭轉。
4、捏住兩端，提起，自然擰成麻花。
5.再次向反方向扭轉，然後如圖所示插入頭部。
6.將油倒入鍋中，燒至四成熱。加入麻花坯，煎至金黃色。
7.自制麻花成品圖。