材料:牛肉-1斤香菇-7個海參-4個八角-2個桂皮-1片洋蔥伴侶豆瓣醬-2湯匙？
生抽和老抽-少許蔥姜末-少許料酒、香油、雞精-少許剁碎的甜椒、香菜葉和雞粉-少許？
1，食材洗凈，海參準備待用，牛肉切塊，牛肉切塊。
2、香菇切丁，牛肉焯水，蔥、姜、海參切段備用。
3、熱鍋熱油，放入大料桂皮蔥姜翻炒出香味。
4.先倒入牛肉粒翻炒，加入適量料酒和豆瓣醬，翻炒生抽和紅燒醬並上色。
5.倒入香菇翻炒；倒入沸水，不要超過食材的水位，大火燒開，小火燉40分鐘。
6.當鍋裏的水快燉熟時，放入海參翻炒5分鐘。倒入少許香油和雞粉。
7.與切碎的甜椒和芫荽壹起裝盤。