類別:快餐/主食、健脾開胃食譜、滋補養生食譜、糖尿病食譜、青少年食譜
工藝:其他口味:鹹鮮:早餐|中餐|晚餐|小吃。
口感:清淡清新，風味獨特。
材料
材料:南瓜600克，小麥粉500克。
輔料:蝦皮80g。
調料:蔥5g，姜5g，鹽2g，12g香油。
工作方法
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，搓成細絲，加少許鹽，拌勻，擠出水分。
2.蝦皮洗凈，撈出瀝幹水分。
3.在南瓜絲中加入蔥花、姜末、香油、蝦皮和鹽，攪拌均勻制成餃子餡。
4.面粉加水揉成面團，把面團放在有蓋的容器裏壹會兒，再揉壹遍，揉成餃子劑，搟成圓皮。
5.將餡料包入餃子，放入沸水鍋中煮，取出。