1.1只雞(約1000g)。
2.花生油4湯匙，姜4片，蒜3片(切碎)。
3.2茶匙酒和2茶匙鹽，配1湯匙醬油。
4.3杯水，100g醬油，1大勺糖，1小勺鹽。
制作:
1.將雞洗凈，擦幹水分，內外塗上3號料，腌制40分鐘。
2.先將2號料放入微波爐中炸1分鐘，加入雞肉和4號料，用耐熱保鮮膜包好，大火煮8分鐘；取出雞肉，翻面讓整只雞有醬油的顏色，蓋上耐熱膜，大火煮5分鐘。
3.冷卻後剁碎放在盤子裏，再淋上原味醬油。