2.將土豆和青椒切成片。
3.油熱後加入花椒、白糖等。炸至變色。
4.加入蔥姜、鹽、醬油、花椒、大料、料酒，放入沸水中燉20分鐘。建議水不要流過兔子窩。水多壹點味道會更好。
5.加入土豆繼續燉10分鐘。
6.倒入青椒和幹辣椒。起到上色的作用，辣味主要靠幹辣椒。
7、稍微翻炒壹下，就可以出鍋了。
8.加上煮好的帶面，美味的大盤兔就做好了。