2.在翻炒排骨的時候也不要將藕閑著，將藕洗幹凈，切斜塊，要稍微大點，放入煨湯的器皿中去，沒有專門煨湯器皿的話也可以用其他方便器皿代替。加水，加作料，如壹些蓮子米還有壹些香料。對於脆的或者是粉的要在買藕的時候進行區分，並不能用鹽來進行調整的。
3.將炒好變色的排骨放入藕中，進行熬煮。水開以後再燜煮壹會就可以了。
4.加鹽，加調料在燜煮前進行，也就是沸騰了第壹次後進行加鹽加作料。然後再進行燜煮下。
5.盛裝的時候在藕湯上撒些蔥花是比較不錯的哦。