2.提前半小時用溫水泡這兩個。
3.雞腿去皮，兩面切四刀，然後放入冷水中煮1分鐘，去除腥味。
4.加入蔥、姜、三大勺料酒、三大勺醬油、半勺白糖、適量黑胡椒和半勺香油，拌勻，腌制15分鐘，面條翻壹半。
5.將腌制好的雞腿放入深盤中。
6.將木耳和蘑菇壹起放入盤中，蒸20分鐘。