據說用黑陶鍋烹飪容易保留食物的天然成分。如果常年使用黑陶的各種餐具和炊具，是不會生病的。不管這是科學還是“神話”，壹個大趨勢是，近20年來，日本、美國、歐洲的客人都買過黑陶。可以說，幾乎沒有西山麗人靠黑陶吃飯發財。