練習:
1.將瘦肉攪拌成泥狀，加入壹個雞蛋、壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺鹽和壹勺玉米澱粉，攪拌均勻。半勺鹽，黑胡椒和我壹勺料酒把蝦腌起來。
2、餃子皮，上肉末，然後放兩只蝦，四邊夾腳，然後把夾好的腳合並在壹起。
3.放入油中炸至底部金黃，倒入澱粉水(水40g，澱粉5g，油10g)煮至收汁。撒上蔥花即可食用。