材料:瘦豬肉1，青椒1，生姜1，小蔥3根，榨菜半包，洗凈的大白菜1小把。
1.先將瘦肉切片，然後切絲，放入碗中。加入適量白酒、1勺豆瓣醬和少許土豆澱粉，均勻腌制10分鐘。然後分別將青椒和生姜切絲，小蔥剁成蔥花。
2.鍋中倒入菜籽油，加入少許花椒和豆瓣醬炒香，加入肉絲翻炒2分鐘，然後依次加入姜絲、青椒絲和榨菜絲翻炒均勻。
3、加入少許雞精、鹽、醬油調味，最後盛入碗中備用。
4.鍋裏燒開開水，放入掛面煮3分鐘，加入適量鹽和雞精調味，再放入大白菜煮至斷。
5.將面條和大白菜放入碗中，然後加入炒好的肉絲，最後撒上蔥花即可食用。很好吃很好吃。如果妳早上吃壹碗，妳壹整天都會精力充沛。