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請說出湘菜最著名的小吃家常菜。

著名的湘菜、炒菜和家常菜:

1、蒜蓉炒臘肉:蒜蓉炒臘肉是壹道簡單的家常菜。

2.剁椒魚頭:剁椒魚頭屬於湘菜,是湘潭名菜。

3.酸辣雞丁:酸辣雞丁是以雞腿為主料的私房菜,屬於湘菜。

4.竹粉蒸魷魚:竹粉蒸魷魚屬於湘菜系列,以雌性魷魚為主料。

5、腐乳冬筍:酥脆適口,腐乳香味濃郁。

6、清炒什錦:色澤鮮艷,清香微辣。