香辣炒海帶絲
首先要把從超市買來的海帶清洗幹凈，然後用清水浸泡，泡兩個小時左右。然後我們可以在這期間準備其他食材，比如可以把幹辣椒切成小塊，當然也可以根據大家的喜好來選擇。然後我們在鍋裏放油，油熱到七度的時候放入花椒，炒出花椒的香味。這時候加入海帶翻炒。在翻炒過程中，我們可以先加入料酒壹會兒，然後加入醬油醋、鹽等。，調好口味翻炒壹會兒。
海帶燜肉
首先要把準備好的海帶浸泡去鹽，然後洗凈，卷成卷，切成比手指稍寬的段，再切成段。然後要把準備好的肉切成塊，然後洗幹凈，控制好肉裏面的水分。接下來我們就要開始準備鍋了，然後往鍋裏倒適量的油，等油熱了，加入我們準備好的肉，炒到變色出油，就可以加入了。這時候我們加點水，水量大概比肉少壹點，然後大火煮開，再小火燉半小時，半小時後再加，再繼續燉20分鐘出鍋。