主要材料
牛柳2塊(重60g)、甜紅辣椒4塊、芝士2塊(Ques0 de Cabra~Chedder可選)、鹽和胡椒粉少許、橄欖油1湯匙、蒜1片、法式面包2片。
調味品
醬料原料:洋蔥碎1茶匙，番茄碎1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，紅酒醋1茶匙，橄欖油3茶匙，鹽少許。
準備
(1)牛柳加入橄欖油、蒜、少許鹽和胡椒粉:腌制約10分鐘。
(2)將牛柳放入不粘鍋中，煎至兩面金黃色，放在法式面包片上。
(3)將甜椒片和芝士片放在牛裏脊肉上，放入250℃的風扇烤箱中扇動，直至芝士變軟。
(4)將醬料拌勻，澆在芝士上即可食用。
體驗:
(1)牛柳不要煎過頭，因為攪拌奶酪時，烤箱溫度會讓牛柳更熟。
(2)如果擔心牛柳的肉汁會弄濕面包，可以加壹點生菜做底。
葡萄酒搭配
桑格利亞汽酒，壹種清爽的酸味飲料，是小吃的最佳伴侶。