凍豆腐500克，黃豆芽200克，排骨小蔥2根，調料和鹽1茶匙。兩杯湯。壹點胡椒粉。
壹種豆腐排骨湯的制作方法
1，豆腐洗凈，然後切成壹厘米左右的正方形。
2.將排骨用清水洗凈，然後切成小塊以便食用，並在沸水中焯壹下。
3、姜、蔥切碎備用。
4.豆芽洗凈備用。
5.大火煮開高湯，然後把排骨、豆芽、姜放入鍋中。繼續用大火煮。
6、差不多半個小時左右，最後把豆腐放進去煮十分鐘左右。
7.這時候就可以開始調味了。吃之前加鹽和胡椒，撒上蔥花。
豆腐排骨湯的功效
豆腐排骨湯對人體的好處:促進消化，排毒補鈣，抑制癌癥等等。豆腐中含有豐富的植物雌激素，可以預防骨質疏松，所以老年人可以適當食用，而且還具有抑制癌癥的作用，可以增強人體的免疫力，保護人體免受疾病的痛苦。排骨含有豐富的鈣，促進骨骼的生長，兒童可以食用。而且含有豐富的營養成分，經常被人們食用。黃豆芽中的維生素含量很高。這些食材加在壹起，可以促進腸胃的消化，打開人的食欲，非常適合夏天食用。