調料:鹽、蔥、調和油。
吊瓜炒肉的做法:
1.將葫蘆洗凈去皮。
2.將去皮的吊瓜切塊。
3.將蔥和姜切碎備用。
4.把肉解凍，然後切成塊。
5.油熱後，放入蔥姜炒香。
6.迅速將肉末放入油鍋，加入適量醬油翻炒。
7.倒入葫蘆繼續翻炒。根據個人口味加入適量的鹽，拌勻。也可以加點辣椒油。
8.把菜裝在鍋裏端上來。