1.
用分蛋器把蛋黃、蛋白分開，註意分離時不要讓蛋白粘到壹絲蛋黃。
2.
將色拉油、橙汁攪打均勻，分次加入蛋黃，繼續攪打。
3.
加入細砂糖20克攪打均勻
4.
分兩次篩入低筋面粉
5.
攪打至無顆粒的漿糊狀
6.
在蛋清盆中分次加入檸檬汁、細砂糖(分3次)，用中速3檔，打發至10分如圖所示。蛋白不會的可以參照我的另壹篇蛋白如何打發菜譜，關鍵就是要有耐心哈！