2.竹筍用手撕成細條狀
3.用開水焯壹下
4.瀝幹水分
5.加蒜蓉
6.加糖、鹽
7.加青紅椒絲
8.加香油、白醋
9.加紅椒油、蠔油
10.拌勻即可
小貼士
胃潰瘍、胃出血、肝硬化、腎炎、尿路結石、腸炎、骨質疏松等病人不宜多吃竹筍。