慢性腎功能衰竭患者的飲食調節是治療原則中非常重要的壹部分，因飲食不慎而導致病情惡化甚至死亡的病例在臨床上也經常見到。腎衰竭患者應該吃什麽？
首先，應該避免軟食物、硬食物和油炸食物。
慢性腎功能衰竭患者的胃腸粘膜由於毒素滯留體內，血液微循環障礙，常處於充血糜爛狀態，如吃硬食、油炸食品如芝麻餅糖、炒面坑等，常使食物劃破胃內血管，引起出血。由於慢性腎功能衰竭和尿毒癥患者的凝血功能障礙，如果出血難以停止，會導致死亡。
第二，飲食要清淡，避免辛辣食物。
慢性腎功能衰竭、尿毒癥患者的胃腸黏膜常處於充血糜爛狀態，如食用辣椒、白酒等刺激性食物，往往會加重胃腸黏膜的糜爛，導致胃內壁血管滲出。
三、食用狗、羊、牛等肉制品應謹慎。
中醫認為狗肉、羊肉、牛肉等。都是發制品，容易造成病情復發或加重。系統性紅斑狼瘡或慢性腎炎引起的腎功能衰竭患者食用牛羊肉後病情加重甚至死亡是否是巧合還有待進壹步觀察，但慢性腎功能衰竭患者不宜食用此類肉制品。