如何做好食堂采購

1.如果是在家裏采購，建議壹次不要采購太多，要看季節情況。平時冬天可以買壹家人能吃2-3天的蔬菜，夏天可以當天買。2.如果是公司食堂采購，首先要根據公司食堂的菜單規劃來確定要采購的蔬菜種類，哪些耐儲存，哪些不耐儲存。如果需要采購大量無法儲存的蔬菜，為了保證蔬菜及時使用，不出現短缺，建議提前與固定的蔬菜供應場所(如超市、菜市場)溝通，確認該類蔬菜是否可以持續供應。