畜肉:羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、腎、肝心、肝筋、牛鞭、豬腸、豬腦花、豬脊髓等。蔬菜:大白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、黃花菜、蘑菇、香菇、平菇、豆腐、豆腐幹、香菜、大蒜。
黃花菜幹、玉蘭花片、筍幹、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑、竹蓀。野味(人工飼養):山雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、田螺、牛蛙、甲魚肉。另外還有加工原料，魚丸、肉丸、油條、油條、芝麻、酥肉、面筋等。