柯巖
高筋面粉克
水可
黃油克
壹個海的面包機。
如何制作Hays面包機的食譜？
我壹般不會用面包機壹鍵做面包，因為面包機的壹鍵程序是固定的，不會判斷和面、發酵、烘焙做的是否得當，外觀也差不多。
面包機操作步驟流程簡單
1.將除黃油外的所有材料稱重，倒入面包桶中。面團在單獨的“面團混合”模式下光滑15-20分鐘。把厚的膜拉出來後可以加入軟化的黃油。
2.加入黃油後，加入“和面”模式，直到黃油完全被吸收，面團光滑細膩+能拉出壹層薄而不碎的薄膜。
3.啟動面團發酵模式，發酵至孔不回縮不塌陷。時間在40-60分鐘左右，夏季時間短，冬季時間長。最終，國家將會獲勝。時間只是壹個參考。發酵時記得在面包桶上放半濕布。
4.把面包拿出來透氣，塑形或者做餡。
5.放入整形後的面團(餡料)，進行第二次發酵40-60分鐘，也用濕布蓋在面包桶表面。
6.開啟個人烘焙模式50-60分鐘，上色可以選擇“中”。
7.烤好後，取出面包，立即冷卻。