1.首先準備好所需材料，將火腿腸的皮剝掉；
3.從中間切兩半，頂部留1cm不切；
4、鍋裏放油，放入火腿腸，煎1分鐘。這時火腿腸變軟，容易彎曲；
5.將火腿腸彎成心形，用牙簽固定；
6.把雞蛋打到心臟的中心；
7.中小火煎至凝固，鍋中加入1湯匙熱水，蓋上鍋蓋，燜2-3分鐘；
8.最後裝盤即可食用。