拌碗汁:2湯匙醬油，1湯匙蠔油，1湯匙料酒，1湯匙糖，1湯匙澱粉，5湯匙清水。
步驟:
1.將花甲洗幾次，往盆裏加幾勺鹽，倒入花甲，讓花甲吐沙2-3小時(中間記得換水1.2次，換水時加鹽)。
2.混合壹碗汁:醬油2湯匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，糖1湯匙，澱粉1湯匙，水5湯匙，拌勻備用。
3.使用者清洗花指甲。
4.鍋中熱油炒香蔥、姜、蒜，加入半勺郫縣豆瓣醬。
5、小火翻炒紅油。
6、倒入花甲，翻炒均勻。
7.倒入準備好的果汁。
8.翻炒至花開，倒入水澱粉勾芡。
9.建議用戶撒上香菜和小米，翻炒至碎。
10，壹口，麻辣過癮。
11，花甲太好吃了。
以上內容參考百度百科-花甲