食材
主料手搟面300g四季豆100g瘦肉100g西紅柿50g青辣椒20g 輔料油適量鹽適量姜適量醬油10g雞精3g
步驟
1.材料：四季豆 手搟面 瘦肉 姜 醬油 西紅柿 青辣椒 雞精
2.做法：把四季豆去掉兩頭的老筋，洗凈切成斜段，姜切絲，西紅柿洗凈切小塊 青辣椒洗凈切塊
3.瘦肉切成片
4.鍋中倒油先炒姜絲，再放肉炒，炒到肉變色加醬油翻炒，
5.拿出來抖散，冷卻
6.燒開水把手搟面上蒸鍋，先蒸15分鐘，蒸好後，
7.加西紅柿炒，把西紅柿的汁水完全炒出來後，
8.再放青辣椒四季豆翻炒均勻
9.加水，剛剛沒過豆角，這時加鹽雞精，味道比單吃菜鹹點。
10.放蒸好的面，水開後，
11.小火蓋鍋蓋燜5分鐘
12.5分鐘後，抄底翻面
13.再燜5分鐘就可以吃了。
小貼士
豆角斜切，易熟好入味，鹽的味道比單吃菜鹹點，
面條最好選那種濕面條，比較入味，容易蒸熟。
出鍋時壹定要把菜和面好好的拌壹下，讓菜湯的味進入面條裏這才好吃