主料多寶魚600g，輔料蔥2根姜1鹽1勺醬油2勺花生油2勺。
步驟
清蒸大菱鮃的做法步驟是11。買多寶魚時，請賣家清洗幹凈，用清水洗凈，兩面均勻抹上壹層鹽，腌制10分鐘。
清蒸大菱鮃的做法步驟22。將洋蔥和姜切絲。
清蒸大菱鮃的做法步驟33。將洋蔥絲浸泡在水中。
清蒸大菱鮃的做法步驟44。用流動的水沖洗魚，去掉多余的鹽。
清蒸大菱鮃的做法步驟55。倒入醬油，加入姜絲。
清蒸大菱鮃的做法步驟66。燒開水後，將魚蒸5-10分鐘(視魚的大小而定)。
清蒸大菱鮃的做法步驟77。煮熟後撒上洋蔥絲。
清蒸大菱鮃的做法步驟88。鍋洗凈，油燒開。
清蒸大菱鮃的做法步驟99。將熱油倒在洋蔥絲上，即可食用。