雞腿
2
黃瓜
第二條
胡蘿蔔
班根
小蝦米幹
適量的
佐料
姜、洋蔥和大蒜
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
鹽水汁
半勺
玉米澱粉
適量的
精制糖
壹勺
魚露/肉汁
1勺子
烹飪酒
適量的
步驟
1.黃瓜洗凈，切塊。
2.將胡蘿蔔切片，然後用刨子刨出花邊形狀。
3.將雞腿血洗幹凈，切碎。加入適量醬油、料酒、澱粉腌制10分鐘。
4.鍋裏放油，放入姜蔥蒜末翻炒。
5.加入雞塊，不斷翻炒。
6.放半勺鹵水汁，攪拌均勻。
7.加壹些醬油和壹點水壹會兒。
8.在收汁前將黃瓜和胡蘿蔔加入雞肉中，加入壹勺魚露，用糖翻炒。
9.加壹點蝦皮提味。
10.翻炒至黃瓜變色熟透，加鹽調味。好吧。
技巧
加壹點蝦皮提味。