1，白前牡丹
這道菜是用各種海鮮、雞肉、蘿蔔等食材燉制而成。制作完成後，湯上會放上壹朵牡丹花。所以做出來的菜看起來很優雅，在口感上，特別的鮮美可口。
2.新安麻辣面壹角
用它做的熱騰騰的面條，軟而緊，外觀如月牙，色澤如玉，晶瑩剔透。味道鮮美可口，有“譽滿隴海三千裏，河洛第壹”的美譽。
3.洛陽酸面
酸湯面是河南洛陽的傳統小吃，因發酵的面糊有酸味而得名。它們是由青豆漿經過發酵和特殊工藝制成的面條。
4、不要翻湯
洛陽布凡堂是河南省洛陽市的壹種具有地方特色的傳統小吃。洛陽人也稱之為“九府門補凡堂”，距今已有120多年的歷史。酸、辣、鹹，醒酒開胃，也是洛陽著名的特產之壹。
5.洛陽牛肉湯
洛陽牛肉湯與驢肉湯、羊肉湯並稱“洛陽三大名湯”。是洛陽壹道美味的傳統菜肴，屬於豫菜系。由花椒、八角、桂皮、草果等香料制成，也是洛陽著名的風味小吃，在洛陽很受歡迎。
以上內容參考:百度百科-洛陽