首先，烹飪
煮小米粥的時候壹定要先燒開水再加入洗好的小米，先煮，再煨，等湯粘稠後關火。
二、煮小米粥的竅門
1.妳要選新鮮的小米，不要選陳米，味道會差很多。
2.時間壹定要夠，至少半個小時以上。
3.妳不能偷懶。飯剛煮好就要隨時攪拌鍋子，防止鍋底燒焦。壹旦鍋底糊了，這鍋粥就沒法喝了。煨的時候盡量少開蓋。
4.鍋裏放足夠的水，不要中途加水燒開。
5.當米飯呈花狀時，會更加美味和細膩。