材料
2根鐵棍山藥
胡蘿蔔半根
黑木耳適量
鹽、糖、番茄醬、黑胡椒醬、醬油、香油。
玉米澱粉
步驟1
山藥洗凈，去皮，放鍋裏蒸(我用的是高壓鍋)
第二步
將胡蘿蔔和木耳切成小塊，取出蒸熟的山藥，用叉子壓壹下，放入胡蘿蔔和木耳塊，加入少許鹽和壹勺棕粉，拌勻。
第三步
戴上壹次性手套。山藥泥不是很燙的時候，用手把山藥泥搓成大小適中的球，然後放在鍋裏蒸十分鐘(水開後再放在鍋裏蒸)。
第四步
蒸山藥的時候，我們可以把汁、壹勺半番茄醬、壹勺半黑胡椒醬、壹勺醬油、壹勺半糖、少許鹽、壹勺半熟面粉和壹小碗半碗水混合在壹起。
第五步
取出蒸熟的山藥，點燃後放入炒鍋。炒鍋熱時，倒入適量香油，加入半碗混合汁，燒至粘稠，澆在山藥丸子上。