口味:鹹鮮味工藝:砂鍋面筋制作材料:主料:油面筋300g。
輔料:香菇(鮮)125g，竹筍75g，油菜75g。
調料:花生油50克，香油30克，鹽3克，醬油5克，味精2克，料酒5克，白糖5克，澱粉(豌豆)5克。砂鍋面筋特色:色澤金黃，鹵汁新鮮。教妳砂鍋面筋怎麽做，砂鍋面筋怎麽做才好吃1。油面筋改刀，切成片；水發香菇去蒂洗凈，各壹半；將煮熟的竹筍切成丁；將油菜切成同樣大小的塊備用。
2.將炒鍋放在火上，放油，燒至六成熱，將香菇、竹筍、油菜炒香，倒入清湯750毫升，燒開後倒入砂鍋，再放入面筋，加入料酒、醬油、白糖、精鹽、味精，加熱至鹵汁濃稠，用濕澱粉勾芡，倒入香油。