米粉 適量
酸筍 適量
花生 少許
耗油 壹勺
醬油 壹勺
醋 半勺
紅油 少許
腐乳 壹塊
蒜蔥香菜 少許
叉燒 適量
泡辣椒豆角 適量
柳州幹撈粉的做法
酸筍用紅油炒出味（不用加鹽，酸筍用鹽腌制的）炒好鏟出備用。柳州幹撈粉的做法 步驟1
姜、蒜、蔥切碎，豆角辣椒切碎備用。柳州幹撈粉的做法 步驟2
叉燒切片備用（叉燒自制的，稍後會出菜譜）柳州幹撈粉的做法 步驟3
調汁-醬油、醋、耗油混合柳州幹撈粉的做法 步驟4
調好的汁加上腐乳壹塊柳州幹撈粉的做法 步驟5
切粉開水鍋裏過壹下，放入碗中（柳州有壹種切粉還有壹種榨粉）柳州幹撈粉的做法 步驟6
粉中倒入調好的汁，放入酸筍及其它備好的配料，放上幾片叉燒，再加個鹵蛋，讓人垂涎欲滴的幹撈粉就做好啦!（喜辣可自行加入辣椒）柳州幹撈粉的做法 步驟7