魔芋粉和食用堿，用60克開水溶化備用。？2.
鍋裏放2000克水和50克魔芋粉，開大火不停攪拌，防止結籽？3.
大火煮沸後，轉中火繼續攪拌15分鐘。繼續攪拌。這就是開始變厚的魔芋。？4.
魔芋變得有點透明，很稠的時候，小火下換成堿水。堿水要慢慢加入，但是魔芋要快速攪拌。？5.
堿性水好的魔芋已經開始凝固了。？6.
另起鍋蒸15分鐘。如果不方便蒸，可以等它涼了再切成塊放鍋裏煮。？7.這是蒸魔芋丁嗎？8.冷魔芋。魔芋也可以炒著吃。自制魔芋小貼士:煮魔芋時要不停攪拌。如果妳覺得堿味太濃，可以在鍋裏加點鹽和醋，煮開，減少堿味。