豬脊骨山藥胡蘿蔔湯
材料
豬脊骨300克，山藥500克，胡蘿蔔半個，黃酒和鹽少量。
做法
1、將豬脊骨洗凈，放開水鍋內汆2分鐘，倒出洗凈瀝水；
2、鍋內放少量油，將豬脊骨放入炒壹下撈出放入沙鍋，倒入開水，放姜片煮開後倒入黃酒轉小火煮40分鐘；
3、將山藥和胡蘿蔔削皮洗凈切塊放入沙鍋和豬脊骨壹起轉大火燒開後轉小火再煮30分鐘左右至山藥和胡蘿蔔熟透，放鹽和胡椒粉調味，盛出後放入香菜或蔥花即可。
玉竹百合煲豬脊骨
菜譜簡介 廣東人喜歡用玉竹、沙參、百合之類的藥材煲湯，估計與天氣有關系。玉竹有清熱、養陰、潤燥的作用，百合可以養陰潤肺止咳，在天氣幹燥的時候，來壹鍋玉竹百合煲豬脊骨，非常適宜。我還加了些松茸菌，枸杞子，可以令到湯的味道更香，好喝。
材料
豬骶骨1斤，玉竹適量，百合適量，松茸適量，枸杞子適量，鹽適量
做法
1.將豬骨切大塊。
2.其它材料洗凈壹起入鍋，加水燒開後文火燉2小時下鹽調味就好了。