魚，壹年多的象征。
無論北方還是南方，全國人民都講究飯桌上有壹條魚，而且必須有頭有尾，象征著壹年有余，烹飪方法隨心所欲。
雞，吃起來講究很多。
廣東人飯桌上壹定要有壹整只雞，鳳凰的枝頭上有壹點好顏色。廣東人這麽會吃雞，不管是蓋雞、水煮雞還是脆皮雞，都要整只。
壹個長盤子象征著很長時間。
青菜，加上關鍵的蒜苗，做成湯和水的長菜，象征時間長。這是雲南人年夜飯的必備菜肴。在蒙自，我也喜歡把長菜放很久，發酵酸味再吃。
蝦越大，生活越幸福。
蝦球，在團圓的意義上，蝦越大越好，說明我們的生活特別充實！
炒米粉讓妳更快樂。
在安徽績溪，年夜飯壹定要包括炒米粉。炒米粉是壹道菜，絕對不是開玩笑。和普通米粉很不壹樣。不是當主食吃，也不是粉絲。比粉條有彈性，比主食好吃。自然意味著長久的幸福。