方曙光的親身經歷

1953年出生於潮州廚師世家，15歲開始隨父求學。其父方大順是潮州名廚，有“潮州刀”之稱。方曙光老師曾在胡榮泉酒樓、華僑大廈、潮洲大廈、杜明飯店工作，現為香得樂酒樓廚師。方曙光老師不僅是壹名優秀的廚師，還致力於研究潮州菜的發展。曾發表《打開菜單看潮州菜》、《談竹筍與花雕》等多篇文章，並參與《潮州菜譜》的編排。方曙光老師被列入1997世界名人錄，1998世界名廚和中國成功名廚。2000年起，受潮州廣播電臺邀請擔任美食節目主持人，2002年被授予“世界(中國)廚師”稱號。2000年開始在潮州電臺主持美食節目。2005年成為潮州電視臺節目《食為天》總顧問。2006年接受日本電視臺采訪——《潮菜精華》。2006年接受港澳臺采訪——《談做菜以來的心得和特色菜》；2007年受新加坡八壹俱樂部邀請到新加坡展示廚藝。2008年受港翡翠臺邀請，與著名美食家蔡瀾先生交流潮菜文化。