材料
鯛魚片1熟白芝麻(可省略)少許醬油3T米酒3T醪糟2T醬油糊1t糖1T水1T米酒1T鹽少許白胡椒。
工作方法
1
甲魚片洗凈，用腌料腌10分鐘。
2
準備普紹醬。
三
將普紹醬放入鍋中煮沸，轉小火，放入鯛魚片。
四
在煮的過程中，慢慢用勺子把醬汁倒出來上色，煮到醬汁變稠，大概30~40分鐘。慢慢走這壹步，不要著急，因為笛鯛肉比較脆，所以倒醬可以保持魚的完整。
五
輕輕地把魚放在盤子裏，撒上白芝麻。！！
六
也可以準備壹大碗白米飯，澆上醬汁。
七
把鯛魚片放上去，就是壹碗蒸釀魚飯！！