狗肉燉什麽菜？

燉狗肉和甲魚壹起燉，是冬季進補的上品，特別好吃。做法如下:

食材:狗肉750克。甲魚350克。12g精鹽，20g糖，35g紹興酒，250g鹵汁，3g八角，5g花椒，20g蔥姜。

1.將狗肉洗凈，放入盤中，加入精鹽、糖、紹興酒腌制2小時。

2.用清水浸泡洗凈後放入開水鍋中煮透。

3.然後將魚放入砂鍋中，加入老鹵、精鹽、紹興酒、白糖、蔥姜、八角、花椒粉，大火燒開，然後移至小火燉。

4.將宰殺洗凈的甲魚剁碎，放入砂鍋中與狗肉同燒。把煮透的狗肉和甲魚扣在碗裏，吃的時候在籠子裏稍微蒸壹下，出籠後翻過來澆汁在盤子裏，就好了。