基本功學習:學習基本功2個月左右，確保掌握各種刀法，原料切配技巧，原料選擇等等。
技能強化:醬料的準備(黑胡椒醬，香草醬，番茄醬等。)，生產國內外各種烤面、意大利面、營養湯。
日韓料理:系統學習日本料理和韓國料理(生魚片拼盤、花式壽司卷、韓國泡菜、味噌湯、拌飯、人參雞湯、韓國烤牛肉等。).
東南亞美食:(印尼炒飯，冬陰湯，好吃的蛋包飯，咖喱紅薯雞塊，辣金槍魚，泰國菠蘿飯，印度咖喱海鮮焗飯等。);醬料(凱撒汁、黑胡椒汁、蜂蜜芥末汁等。).
時尚糕點:(海綿蛋糕，黑森林蛋糕，牛奶布丁，臟包，棒棒糖蛋糕等。).
調酒師飲品:(雞尾酒、拿鐵、摩卡咖啡、鮮榨果汁、水果茶、奶茶等。).
專業鞏固:西餐工藝、西餐營養搭配、西餐禮儀、西餐廚房英語等。
妳學習的時間越長，學到的東西就越多。