材料:面粉300克,雞蛋4個,酵母3克,糖30克,玉米油30克,油2克,蛋黃液1。
1.將面粉、雞蛋、酵母、糖和玉米油放入盆中,混合均勻,揉成光滑的面團。
2.揉成面團後,密封保存頭發三分鐘。
3、轉移到板子上搓,像衣服壹樣搓。
4,大概二三十分鐘,把這個手套膜拿出來就行了。
5.將揉好的面團放入容器中密封發酵。
6,發酵到兩倍大的時候,就可以了。
7.切成大小均勻的面團。
8.在面包容器裏刷油。
9.將準備好的面包胚放入面包容器中,表面刷壹點蛋黃液。
10,開空氣炸鍋120十分鐘,再開140十分鐘。
11,烤至表面呈棕色即可,這是剛出鍋的成品,看起來還不錯。
12.撕開後面包組織松軟,有拉絲效果,吃起來很軟。