準備食材:雞蛋、蒜末、青椒。
練習:
1:鍋裏的油熱了。雞蛋直接打到鍋裏，兩面煎(兩面煎更好)。
2:雞蛋煎好後放在盤子裏切成小方塊備用。
3:鍋裏燒熱油，放入蒜沫翻炒。
4:將青紅椒切碎，放入鍋中翻炒均勻。
5:加入1湯匙蠔油，1湯匙生抽，少許鹽，半勺糖，半勺孜然粉，攪拌均勻。
6:將切好的煎蛋倒入鍋中，翻炒均勻，出鍋。