材料？
芹菜葉，不定量。面粉適量。壹個饅頭，菜籽油是平時食用油的兩倍。適量的鹽。
芹菜麥飯怎麽做？
芹菜葉洗凈，晾幹切成小塊，切成包子丁備用。
在放芹菜葉的鍋裏放壹點堿(圖1)，用手攪拌攪拌均勻，然後加入適量面粉繼續攪拌，直到每片葉子都有均勻的面粉(下圖1)，再加入面包丁和少許面粉攪拌均勻(下圖2和上圖2)。
將拌好的芹菜葉(圖1以上)用籠布覆蓋(圖1以下)。將拌好的芹菜葉放入籠中，入鍋大火，充氣15分鐘，出鍋，加入適量的鹽，炒鍋放菜籽油，在蒸好的芹菜葉麥飯上燒開並揮動，攪拌。
炒鍋加入菜籽油，燒開，在芹菜葉和小麥米飯上攪拌均勻。