椰子可以做成椰子蛋酥餅幹、椰子丸子、椰子蛋白餅幹、椰子餅幹、自制椰子餡等等。椰蓉是椰絲和椰子粉的混合物，用作蛋糕、月餅、面包等的餡料。並撒在糖葫蘆、面包等表面。以增加味道和裝飾表面。原料是椰肉，將椰肉切絲或磨成粉，經過特殊幹燥處理後再混合。