菜單名稱花豆腐
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健康食譜的類型
基本特點是漂亮，柔軟，好吃。
2基本材料
豆腐50克，綠葉10克，水煮蛋10克，澱粉10克，精鹽少許，洋蔥姜水。
3食療功效
這道菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐質軟，易消化吸收，能參與人體組織結構，促進嬰兒生長。是壹種老少皆宜的高營養食品。蛋黃中含有豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒的血紅蛋白和健腦極為有益。
4生產方法
1.將豆腐煮熟後放入碗中磨碎；將白菜葉洗凈，用開水焯壹下，切碎放入碗中。加入澱粉、鹽和洋蔥姜水，攪拌均勻。
2.將豆腐腦做成方碟，然後將蛋黃磨碎，在豆腐腦表面撒壹層，放入蒸籠蒸10分鐘後即可食用。
3、菜的味道不要太鹹，以方便寶寶食用。
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