哈尼族美食有什麽特點？

哈尼族特色美食很多，最著名的有竹筒雞、泡椒芭蕉心、豆粉丸子湯、蜂蛹醬等等。

練習:

材料:嫩雞肉1只，火腿片100克，水發香菇50克，玉蘭花片50克；

材料:蔥20g，姜20g。

烹飪方法:

將雞、肝、雞胗、香菇、厚樸片、火腿、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、糖、甜鹹醬油搓入盆中調味；

將雞肝、雞胗、香菇、玉蘭花片、火腿放入雞肚中，折成雞形，放入竹筒中，用芭蕉葉塞住筒口，在火上烤2小時，取出裝盤。