配方辣椒

準備材料:皮蛋4個，辣椒8個，生姜1個，蒜瓣5個，小蔥1個，辣椒若幹，小米椒2個，還有？醬油1勺，香油1勺，香醋適量，雞精適量，胡椒粉適量。

生產步驟:

1，皮蛋去殼，辣椒切段(或不切)。

2.姜、蒜搗成泥，蔥、小米椒切碎。

3、鍋熱，倒入辣椒烤成虎皮，撕去表皮。

4.將去皮的辣椒放入皮蛋碗中，加入姜蒜、小米椒、醬油、雞精、香醋。

5.如果沒有臼，就用搟面杖搗碎，拌勻，讓辣椒和皮蛋充分入味。

6.放入自己喜歡的菜裏，撒上蔥花和胡椒粉。

7.將香油倒入鍋中，炒辣椒。

8.趁熱把花椒油倒在蔥花上。