工具/原料:花椒、豬肉、鍋、油、料酒、澱粉、蔥花、姜末、蒜片、醬油。
1.辣椒洗凈，用斜刀切件。
2.豬肉切片，加入料酒和澱粉，腌制十分鐘。
3.鍋內放油加熱，放入豬肉片翻炒至顏色變白，取出豬肉片待用。
4.加入蔥花、姜末和蒜片，炒香。加入辣椒片，大火翻炒。將辣椒炒至表面微皺。
5.加入肉片、鹽和醬油，翻炒均勻，關火。