材料
羊肉、面條、蔬菜
蔥、姜、蒜、辣椒、八角、酒、鹽。
步驟
1.首先把羊肉切成壹平方厘米的方塊，準備好所有的調料。
2.將所有調料放入鍋底，將羊肉放入鍋中，加水、醬油、料酒，先用大火燒開鍋，再用小火煨。
燉了近兩個小時，肉都爛了。等湯濃了之後，再加壹碗熱水，火就開了(加水主要是因為燉的比湯少，吃面的時候沒有湯)。
4.坐在開水和菜的鍋下面，面是我買的面，也可以在拉面自己做。
5.面條煮好了，拿出來，澆上羊肉湯，撒上壹些香菜，辣椒和壹碗鮮美的高湯羊肉面。
技巧
燉肉時，泡沫必須出來，這樣湯才會清澈。
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